Biologi

Sensor MIT Baru Dengan Silk Microneedles Mendeteksi Kontaminasi dan Pembusukan

Sensor MIT Baru Dengan Silk Microneedles Mendeteksi Kontaminasi dan Pembusukan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Insinyur dari MIT datang dengan sensor yang menyerupai strip velcro dalam bentuk yang dapat menembus kemasan plastik bahan makanan untuk sampel kontaminasi bakteri dan pembusukan. Perangkat menembus kemasan dan makanan melalui microneedles sutra yang menyedot material melalui aksi kapiler.

Setelah microneedle yang terbuat dari protein yang dapat dimakan dari sutra menembus makanan, lubang kecil di jarum akan menarik cairan ke bagian belakang sensor. Di sinilah analisis terjadi. Ada dua jenis "bioink" khusus di sini yang bereaksi terhadap keberadaan bakteri dan tingkat pH tertentu, yang masing-masing mendeteksi kontaminasi dan pembusukan.

Pengujian dan Pengembangan

Setelah tim mendapatkan ide, Doyoon Kim membeli ikan mentah dari toko bahan makanan lokal dan menyuntikkannya dengan E. coli., Salmonella, dan cairan kontrol yang tidak terkontaminasi.

LIHAT JUGA: SENSOR YANG TERBUAT DARI SECRETIONS BACTERIA ANALISIS SWEAT UNTUK BIOMARKER

Mereka menemukan bahwa bakteri yang mendeteksi bioink berubah menjadi merah dari biru di sekitarnya 16 jam. Itu tidak mendeteksi salmonella karena bahan yang dipilih hanya sensitif terhadap E. coli. tetapi sensor lainnya; Namun, juga berubah menjadi merah setelah beberapa jam lagi, menandakan kerusakan.

Penelitian ini dipublikasikan di Material Fungsional Lanjutan. Dan tim tersebut terdiri dari Benedetto Marelli, Doyoon Kim, Yunteng Cao, Dhanushkodi Mariappan, Michael S. Bono Jr., dan A. John Hart.

Meskipun sangat berguna pada saat wabah seperti kontaminasi salmonella baru-baru ini pada bawang dan persik, sensor ini juga dapat digunakan oleh konsumen untuk memeriksa apakah produk yang sudah melewati tanggal kedaluwarsa benar-benar rusak.

Benedetto Marelli, asisten profesor di Departemen Teknik Sipil dan Lingkungan MIT mencatat tentang MIT News, “Ada banyak makanan yang terbuang percuma karena label yang tidak tepat, dan kami membuang makanan tanpa mengetahui apakah itu busuk atau tidak,” dan menambahkan “Orang juga membuang banyak makanan setelah wabah, karena mereka ' tidak yakin apakah makanan benar-benar terkontaminasi atau tidak. Teknologi seperti ini akan memberikan kepercayaan kepada pengguna akhir untuk tidak menyia-nyiakan makanan. ”

Bagaimana ini menguntungkan?

Tim ingin menghasilkan sensor yang dapat menembus makanan dengan sifat tekstur yang berbeda. Mereka memilih microneedles sutra. Marelli berkomentar bahwa "Sutra benar-benar dapat dimakan, tidak beracun, dan dapat digunakan sebagai bahan makanan, dan cukup kuat secara mekanis untuk menembus spektrum jenis jaringan yang luas, seperti daging, persik, dan selada".

Kemudian, tim mengembangkan dua jenis polimer bioink. Yang pertama adalah antibodi yang bereaksi terhadap E. coli., Yang ukurannya membesar ketika bertemu dengan patogen dan mendorong polimer di sekitarnya yang mengubah cara bioink menyerap dan memantulkan cahaya. Bioink terakhir hanya bereaksi terhadap tingkat pH tertentu.

Tim saat ini sedang mencari cara untuk mempercepat proses dengan membuat microneedles menyerap bahan lebih cepat dan membuat bioink bereaksi lebih cepat. Setelah dioptimalkan ke tingkat yang layak secara komersial, mereka membayangkan bahwa penemuan ini dapat membantu di berbagai tahap rantai pasokan.


Tonton videonya: Microneedle patches for flu vaccination prove successful in first human clinical trial (Juni 2022).